Ako správne udržiavať a servisovať výčapné zariadenie

Zásadnú úlohu zohráva technický stav výčapného zariadenia – jeho čistota, tlakové podmienky a pravidelná údržba. Aj to najlepšie pivo môže stratiť chuť alebo penu, ak tečie cez znečistený chladič a hadicové vedenie.

Denná údržba výčapného zariadenia

Týka sa všetkých, ktorí zariadenie používajú pravidelne – aj v domácich podmienkach.

Čo robiť každý deň:

  • Preplachujte výčapné kohúty studenou vodou – zabránite usádzaniu pivného kameňa a kvasiniek.

  • Vyčistite trubicu kohúta – najmä pri pákových modeloch.

  • Pretlakujte systém po čapovaní – zabránite vniknutiu vzduchu a oxidácii zvyškového piva v trubkách.

  • Pri domácich chladičoch vypustite zvyšky piva a nechajte odvetrať vlhkosť.

Týždenný až mesačný servis

Približne raz týždenne (pri dennom používaní) odporúčame kompletné vyčistenie systému.

Špeciálne čistiace prostriedky:

  • Prípravky na báze lúhu alebo enzýmov rozpúšťajú bielkoviny, pivný kameň a zvyšky piva.

  • V našej ponuke nájdete všetky vhodné potreby: Sanitácia - Varia-Plus.sk.

Čistiť je potrebné:

  • Výčapný kohút

  • Hadice a spojky

  • Chladiacu špirálu

  • Odkvapkávaciu misku (vrátane mriežky)

Tip: Pomocou rýchlospojok alebo čistiaceho adaptéra môžete systém jednoducho prepláchnuť aj v domácich podmienkach.

Sezónny alebo ročný servis (minimálne raz ročne)

Obzvlášť dôležité pre profesionálne prevádzky, no ani domáci pivári by tento krok nemali zanedbať.

Zahŕňa:

  • Kontrola a prípadná výmena tesnení (kohúty, šróbenia)

  • Kalibrácia tlakovej fľaše a regulátora CO₂

  • Odstránenie vodného kameňa z chladiča (najmä pri vodných výčapoch)

  • Kontrola výkonu chladiacej jednotky

  • Mazanie kohútových častí (potravinárskym silikónom)

Pre profesionálne prevádzky odporúčame využiť odborný servis – radi vám poradíme alebo sprostredkujeme kontakt.

Newsletter

Prihláste sa k odberu noviniek

OVĚŘENO ZÁKAZNÍKY

Pokud si nepřejte zasílat dotazník Heuréka, klikněte na tlačítko níže

Zavřít