Chyby pri čapovaní môžu ovplyvniť nielen chuť piva, ale aj jeho vzhľad a celkový zážitok z konzumácie. Tu nájdete tipy, čomu sa vyhýbať.
Čapovanie piva z výšky
Čapovanie piva z výšky môže viesť k nadmernému uvoľneniu oxidu uhličitého, čo spôsobí stratu iskry a vznik suchej peny, ktorá rýchlo spadne. Tento spôsob čapovania je nevhodný a môže ovplyvniť kvalitu piva.
Ako sa tomu vyhnúť:
-
Čapujte pivo po skle, pod uhlom 45°.
-
Začnite čapovať s napoly otvoreným kohútom, potom ho úplne otvorte a pohár postupne narovnávajte.
-
Pena by mala tvoriť približne tretinu objemu pohára a byť hladká a homogénna.
Použitie špinavých alebo mastných pohárov
Špinavé alebo mastné poháre môžu spôsobiť zlú tvorbu peny a ovplyvniť chuť piva. Zvyšky čistiacich prostriedkov môžu taktiež negatívne ovplyvniť kvalitu nápoja.
Ako sa tomu vyhnúť:
-
Pred čapovaním dôkladne umyte pohár a prepláchnite ho studenou pitnou vodou.
-
Pohár by mal byť vychladený na teplotu piva, ideálne okolo 7–8 °C.
-
Nepoužívajte univerzálne čistiace prostriedky ani hubky s mastnotou.
-
Investujte do kvalitnej umývačky pohárov, ktorá zabezpečí hygienickú čistotu a ideálnu prípravu skla na čapovanie.
💡 Odporúčame: Spacematic plus umývačka pohárov - Varia-Plus.sk
-
Úspora vody a energie
-
Jednoduchá obsluha